Hei acolo! În calitate de furnizor de gumni de calciu, sunt super încântat să vă parcurg prin procesul de fabricație al acestor delicioase și sănătății - stimularea plăcilor.
1.. Selecție de materii prime
Primele lucruri în primul rând, alegerea materiilor prime potrivite este crucială. Pentru gumele de calciu, ingredientul stelei este, desigur, calciu. Există diferite tipuri de surse de calciu pe care le putem folosi, cum ar fi carbonatul de calciu, citratul de calciu și lactatul de calciu. Fiecare are propriile pro și contra. Carbonatul de calciu este ieftin și are un conținut ridicat de calciu, dar trebuie luat cu mâncare pentru o mai bună absorbție. Citrat de calciu, pe de altă parte, poate fi luat pe stomacul gol și este o opțiune excelentă pentru persoanele cu acid stomacal scăzut.
De asemenea, avem nevoie de gelatină sau pectină. Gelatina este derivată din colagen de animale, de obicei de la vaci sau porci. Oferă gumjelor că textura mestecată pe care o iubim cu toții. Dacă vă ocupați de o piață vegană sau vegetară, pectina este o alternativă excelentă. Este un agent de îngroșare pe bază de plante, adesea extras din fructe precum mere și citrice.
Alte ingrediente includ îndulcitori (cum ar fi zahăr, sirop de porumb sau îndulcitori naturali precum stevia), arome (cum ar fi arome de fructe precum căpșune, portocaliu sau cireș) și colorații pentru a face gumele să pară atrăgătoare.
2. Amestecarea bazei
După ce ne -am pregătit toate materiile prime, este timpul să începem să amestecăm. Începem prin încălzirea apei într -un rezervor mare de amestecare. Apa trebuie încălzită la o temperatură specifică, de obicei în jur de 70 - 80 grade Celsius. Acest lucru este important, deoarece ajută la dizolvarea corectă a gelatinei sau a pectinei.
Adăugăm încet gelatina sau pectina în apa caldă în timp ce agită constant. Acest proces poate dura ceva timp, poate 15 - 20 de minute, pentru a se asigura că nu există bulgări și amestecul este neted. După aceea, adăugăm sursa de calciu. Trebuie să ne asigurăm că este distribuit uniform în întregul amestec.
În continuare, aruncăm îndulcitori. Cantitatea de îndulcitor depinde de cât de dulce vrem să fie produsul final. De asemenea, adăugăm aromele și colorarea în această etapă. Trebuie să fim atenți cu cantitatea fiecăruia, întrucât prea multă aromă poate face ca gumii să aibă un gust excesiv, iar prea multă colorare le poate face să pară nepechiante.
3. Gătit și degazare
După terminarea amestecului, gătim amestecul mai departe. Îl încălzim până la o temperatură mai ridicată, în jur de 90 - 95 grade Celsius, și îl menținem acolo pentru o anumită perioadă, de obicei 10 - 15 minute. Acest proces de gătit ajută la sterilizarea amestecului și, de asemenea, la descompunerea în continuare a particulelor rămase.
În timpul acestui proces de gătit, bulele de aer pot fi prinse în amestec. Aceste bule pot afecta textura și aspectul produsului final. Deci, folosim un proces de degazare. Există diferite modalități de a face acest lucru, dar o metodă comună este utilizarea unei camere de vid. Punem amestecul în cameră și reducem presiunea. Acest lucru face ca bulele de aer să se ridice la suprafață și să apară, lăsându -ne cu un amestec neted și fără bule.
4. Turnare
Odată ce amestecul este gata, este timpul să modelați gumele. Folosim matrițe speciale care sunt concepute pentru a oferi gumjelor forma lor. Aceste matrițe pot fi în tot felul de forme distractive, precum urși, stele sau inimi.
Turnăm amestecul fierbinte în matrițe folosind o mașină de turnare. Mașina trebuie calibrată corect pentru a se asigura că fiecare matriță primește cantitatea potrivită de amestec. După ce am turnat, lăsăm gumii să se răcească și să se solidificăm. Acest lucru durează de obicei câteva ore, în funcție de dimensiunea și grosimea gumațiilor.
5. Acoperire (opțional)
Unele gumii de calciu sunt acoperite cu un strat subțire de ceva de genul ceară de albine sau ceară de carnauba. Această acoperire servește câteva scopuri. Poate ajuta la păstrarea Gummies, oferindu -le un raft mai lung - viață. De asemenea, oferă Gummies un aspect strălucitor, făcându -le să pară mai atractive.
Pentru a aplica acoperirea, folosim o mașină de acoperire. Gumele sunt plasate în mașină și o ceață fină a materialului de acoperire este pulverizată pe ele. Mașina rotește gumele pentru a se asigura că acoperirea este distribuită uniform.
6. Controlul calității
Înainte ca gumele de calciu să fie gata să fie ambalate și expediate, efectuăm verificări stricte de control al calității. Verificăm aspectul Gummies pentru a ne asigura că sunt culoarea, forma și dimensiunea potrivită. Verificăm și textura. Ar trebui să fie mestecate, dar nu prea dure sau prea moi.
Testăm conținutul de calciu pentru a ne asigura că acesta îndeplinește suma specificată de pe etichetă. Există diferite metode de testare, cum ar fi utilizarea unui spectrometru pentru a măsura concentrația de calciu. De asemenea, testăm alți factori precum conținutul de umiditate, care pot afecta raftul - viața gumațiilor.
7. Ambalaj
Odată ce Gummies trec testele de control al calității, este timpul să le împachetăm. Folosim diferite tipuri de ambalaje, cum ar fi pachetele de blister, borcane sau pungi de plastic. Materialul de ambalare trebuie să fie etanș pentru a păstra prospețimea Gummies.
Imprimăm etichete pe ambalaje care includ informații importante, cum ar fi numele produsului, ingredientele, instrucțiunile de dozare și data de expirare. Acest lucru îi ajută pe consumatori să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la produs.
Dacă vă intereseazăCalciu magneziu și gummies de zinc, care sunt un plus excelent la linia noastră de gumni de calciu sau la al nostruSHENGMEIHUANG CIDER CIDER CIDER CAPSULE Supliment de oțet, vă rugăm să nu ezitați să vă prezentați la o discuție despre achiziții. Suntem întotdeauna deschiși să vorbim despre cum vă putem satisface nevoile și vă putem oferi produse de înaltă calitate.
Referințe
- „Manual de fabricație a alimentelor” de John M. Gould
- „Enciclopedia științei și tehnologiei alimentare” editat de YH Hui
