1. * * Informații de bază**
-Lactobacillus acidophilus apartine genului Lactobacillus si este o bacterie Gram pozitiva. Are formă de tijă și există de obicei sub forma unui lanț simplu sau scurt. Lactobacillus acidophilus este o bacterie anaerobă care crește bine în medii anaerobe, dar poate supraviețui și în medii microaerofile.
2. * * Mediu de viață și distribuție**
-* * Mediu natural * *: Lactobacillus acidophilus este larg distribuit în natură și există în principal în unele medii acide. De exemplu, în produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, este una dintre principalele bacterii de fermentare. În plus, poate supraviețui și în intestine, cavitatea bucală și alte părți ale corpului uman și animale.
-Mediul intestinului uman: intestinul uman este un habitat important pentru Lactobacillus acidophilus. În circumstanțe normale, formează o microbiotă complexă în intestin împreună cu alte microbiote intestinale. Temperatura (aproximativ 37 de grade), valoarea pH-ului (în general în jur de 5.5-7.{0) și nutrienții abundenți din intestin oferă condiții adecvate pentru creșterea Lactobacillus acidophilus.
3. * * Funcții fiziologice**
- Reglarea echilibrului microbiotei intestinale**
-Lactobacillus acidophilus poate inhiba competitiv creșterea bacteriilor dăunătoare în intestin. Aderă la suprafața mucoasei intestinale, ocupând locurile de aderență ale celulelor epiteliale intestinale, prevenind astfel atașarea și invazia bacteriilor dăunătoare precum Escherichia coli și Salmonella. De exemplu, poate secreta unele substanțe antibacteriene, cum ar fi bacteriocinele, care pot inhiba în mod specific creșterea și reproducerea bacteriilor dăunătoare, menținând astfel un echilibru între bacteriile benefice și dăunătoare din intestin.
-De asemenea, poate produce acizi organici precum acidul lactic și poate scădea valoarea pH-ului în intestin. Un mediu cu pH mai scăzut nu este propice supraviețuirii bacteriilor dăunătoare, precum Clostridium perfringens, deoarece aceste bacterii dăunătoare sunt mai sensibile la mediile acide, iar Lactobacillus acidophilus însuși se poate adapta la acest mediu acid, consolidându-și și mai mult poziția dominantă în intestin.
-Îmbunătățește funcția de barieră intestinală**
-Lactobacillus acidophilus poate promova exprimarea proteinelor de joncțiune strânsă în celulele epiteliale intestinale. Aceste proteine de joncțiune strânsă sunt ca „cleiul” care conectează strâns celulele epiteliale intestinale, împiedicând substanțele nocive (cum ar fi bacteriile, toxine etc.) să intre în fluxul sanguin prin spațiile intercelulare, sporind astfel funcția de barieră fizică a intestinului.
-Între timp, poate stimula și dezvoltarea și funcționarea sistemului imunitar al mucoasei intestinale. De exemplu, poate induce celulele imune din intestin să producă unele imunoglobuline (cum ar fi IgA), care se pot lega de agenții patogeni din intestin, le poate împiedica să se lege de celulele epiteliale intestinale și să îmbunătățească funcția de barieră imună a intestinului.
-* * Digestia și absorbția nutrienților**
-Lactobacillus acidophilus poate produce enzime precum - galactozidaza, care poate ajuta corpul uman să descompună lactoza. Pentru unele persoane cu intoleranță la lactoză, consumul de produse care conțin Lactobacillus acidophilus (cum ar fi iaurtul) poate atenua simptomele intoleranței la lactoză.
- De asemenea, participă la procesele metabolice ale altor nutrienți. De exemplu, poate descompune unii carbohidrați complecși în acizi grași cu lanț scurt (cum ar fi acidul acetic, acidul propionic, acidul butiric etc.), care pot fi absorbiți și utilizați de celulele epiteliale intestinale pentru a furniza energie organismului uman și au multe beneficii pentru sănătatea intestinală, cum ar fi menținerea integrității mucoasei intestinale și reglarea peristaltismului intestinal.
4. Beneficii pentru sănătatea umană**
- Sănătatea sistemului digestiv**
-Preveniți și îmbunătățiți diareea sau constipația. În ceea ce privește diareea, atunci când intestinul este infectat cu agenți patogeni (cum ar fi infecția cu rotavirus) sau când utilizarea antibioticelor provoacă disbioză a microbiotei intestinale, Lactobacillus acidophilus poate ajuta la restabilirea echilibrului microbiotei intestinale și la atenuarea simptomelor de diaree. Pentru constipație, poate promova mișcările intestinale prin reglarea peristaltismului intestinal și îmbunătățirea mediului microbiotă intestinală.
-Ameliorează inflamația gastrointestinală. Poate atenua reacțiile inflamatorii intestinale, de exemplu, în terapia adjuvantă pentru bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi colita ulceroasă și boala Crohn, Lactobacillus acidophilus poate atenua simptomele inflamatorii prin reglarea sistemului imunitar intestinal și îmbunătățirea funcției barierei intestinale.
- Sănătatea sistemului imunitar**
- Intareste sistemul imunitar al organismului. Lactobacillus acidophilus poate activa sistemul imunitar intestinal, promovează maturarea și funcționarea celulelor imunitare. Reglând echilibrul florei intestinale, afectează indirect sistemul imunitar sistemic, îmbunătățește rezistența organismului uman la agenți patogeni și reduce incidența bolilor infecțioase.
-* * Alte beneficii potențiale**
- Poate fi benefic pentru sanatatea cardiovasculara. Unele studii au descoperit că metaboliții precum acizii grași cu lanț scurt produși de Lactobacillus acidophilus pot avea anumite efecte asupra reducerii lipidelor din sânge, tensiunii arteriale etc., dar mecanismele și efectele lor specifice necesită încă cercetări suplimentare.
-Pentru sănătatea femeilor, poate juca un anumit rol în menținerea echilibrului microbiotei vaginale. Flora vaginală normală include și lactobacili, iar mecanismele similare cu lactobacilii pot ajuta la prevenirea creșterii bacteriilor dăunătoare în vagin și la prevenirea bolilor precum vaginita.
5. * * Măsuri de siguranță și de aplicare**
-Siguranță: Lactobacillus acidophilus este în general considerat sigur. Este o comunitate microbiană comună în intestinul uman și în unele alimente fermentate și, în general, nu dăunează organismului uman la doze normale. Cu toate acestea, pentru unele persoane cu funcție imunitară scăzută, cum ar fi pacienții cu cancer care primesc chimioterapie și pacienții cu SIDA, trebuie avută grijă atunci când se utilizează produse care conțin Lactobacillus acidophilus, deoarece există un risc potențial de infecție (deși această situație este foarte rară).
-* * Precauții la aplicare * *: Lactobacillus acidophilus este utilizat pe scară largă în producția de produse lactate fermentate, preparate probiotice etc., în industria alimentară. Atunci când depozitați produse care conțin Lactobacillus acidophilus, este important să respectați instrucțiunile produsului și să le păstrați la frigider pentru a asigura activitatea Lactobacillus acidophilus. Când luați suplimente probiotice, cel mai bine este să le luați după masă și să aveți grijă să evitați să le luați împreună cu antibiotice, deoarece antibioticele pot ucide Lactobacillus acidophilus. Dacă antibioticele și probioticele trebuie utilizate simultan, se recomandă să luați probiotice 2-3 ore după utilizarea antibioticului.
