Colostrul (colostrul bovin) este laptele produs de vaci în primele zile după naștere și este bogat într-o varietate de nutrienți și componente bioactive. Datorită abundenței sale de factori imunitari și de creștere, colostrul este utilizat pe scară largă în nutraceutice pentru a susține și întări sistemul imunitar al organismului. Următoarele sunt principalele mecanisme și beneficii ale acțiunii colostrului asupra imunității:
1. Factori imunitari îmbogățiți
Colostrul conține concentrații mari de imunoglobuline (Imunoglobuline), în special IgG, IgA și IgM, care joacă un rol cheie în combaterea agenților patogeni și menținerea echilibrului sistemului imunitar.
- IgG: responsabil în primul rând pentru neutralizarea agenților patogeni, cum ar fi bacteriile și virușii, împiedicându-i să pătrundă și să afecteze celulele.
- IgA: se găsește în principal pe suprafețele mucoasei, protejează căile respiratorii și digestive de infecții.
- IgM: joacă un rol important în răspunsul imun inițial și răspunde rapid la invazia patogenului.
2. Proprietăți antibacteriene și antivirale
Lactoferina și lactoperoxidaza din colostru au proprietăți antibacteriene și antivirale puternice.
- Lactoferina: Prin legarea de ionii de fier, restricționează resursele de fier necesare pentru creșterea agenților patogeni, interferând în același timp direct cu pereții celulari ai agenților patogeni și exercitând efecte antibacteriene.
- Lactoperoxidaza: Prin catalizarea producerii de peroxid de hidrogen, produce substante cu efecte bactericide si inhiba reproducerea bacteriilor si virusurilor.
3. Promovarea sănătății intestinale
Flora intestinală sănătoasă este esențială pentru sistemul imunitar. Prebioticele și factorii de creștere din colostru ajută la menținerea și restabilirea funcției de barieră intestinală și promovează creșterea bacteriilor benefice.
- Factori de creștere: cum ar fi factorul de creștere transformator- (TGF- ) și factorul de creștere epidermică (EGF), promovează repararea și regenerarea celulelor epiteliale intestinale, sporind integritatea barierei intestinale și prevenind invazia agenților patogeni nocivi.
- Probiotice: Promovează creșterea bacteriilor benefice precum Bifidobacteria și Lactobacillus pentru a îmbunătăți mediul microecologic intestinal și a spori răspunsul imunitar.
