Extractul de izoflavone din soia este un compus vegetal derivat din boabe de soia, clasificat ca fitoestrogen deoarece structura sa este similară cu estrogenul uman. Este utilizat pe scară largă în suplimente alimentare și produse cosmetice. Procesul de extragere a izoflavonelor din soia implică, în general, mai multe etape pentru a izola în mod eficient compușii de izoflavone.
Etape cheie în procesul de extracție a izoflavonei de soia:
1.Selecția și curățarea soia
În primul rând, boabele de soia sunt selectate și curățate pentru a îndepărta impuritățile și boabele defecte, asigurându-se că sunt folosite numai materii prime de înaltă calitate. Soia non-OMG sunt adesea alese pentru a garanta puritatea și eficacitatea.
2. Măcinarea și degresarea soiei
Boabele de soia curățate sunt măcinate în pulbere de soia pentru a crește suprafața, ajutând la eliberarea ingredientelor active în timpul extracției. După măcinare, pulberea de soia este de obicei degresată folosind metode fizice sau solvenți chimici pentru a îndepărta uleiul care poate interfera cu procesul de extracție.
3.Extractia cu solvent
Solvenții precum etanolul, metanolul sau apa sunt utilizați în mod obișnuit pentru a extrage izoflavonele din boabele de soia. Pulberea de soia este amestecată cu solventul, iar izoflavonele sunt dizolvate prin înmuiere sau agitare. Temperatura și timpul sunt controlate cu atenție în timpul extracției, cu tehnici precum încălzirea, înmuierea, extracția asistată cu ultrasunete sau alte metode utilizate pentru a accelera eliberarea izoflavonelor.
4.Separare și filtrare
După extracție, amestecul este filtrat sau centrifugat pentru a îndepărta reziduul solid, reținând solventul care conține izoflavonele.
5.Concentrarea
Soluția de izoflavonă extrasă este concentrată prin evaporarea majorității solventului, crescând puritatea acestuia.
6.Purificarea
Pentru a crește și mai mult puritatea, poate fi folosită separarea rășinii sau separarea cromatografică, îndepărtând impuritățile nedorite și oferind o formă mai pură de extract de izoflavonă din soia.
7.Uscare
În cele din urmă, extractul de izoflavone concentrat și purificat este uscat folosind tehnici precum uscare prin pulverizare sau uscare prin congelare, transformându-l în pulbere sau alte forme solide pentru depozitare și utilizare mai ușoară.
Forme de extract de izoflavone de soia:
Extractul final de izoflavone din soia este de obicei sub formă de pulbere sau poate fi încapsulat sau tabletat pentru utilizare în suplimente și produse de sănătate.
Utilizări obișnuite ale extractului de izoflavone de soia:
·Sănătatea femeilor: Izoflavonele de soia sunt folosite pentru a ameliora simptomele menopauzei și pentru a menține echilibrul hormonal datorită efectelor lor asemănătoare estrogenului.
·Sănătatea oaselor: Izoflavonele ajută la prevenirea pierderii osoase, în special la femeile aflate în postmenopauză, reducând riscul de osteoporoză.
·Sănătatea cardiovasculară: Izoflavonele susțin sănătatea inimii prin reglarea nivelului de colesterol.
·Îngrijirea pielii: Datorită proprietăților lor antioxidante, izoflavonele din soia sunt adesea folosite în produsele de îngrijire a pielii pentru a întârzia semnele îmbătrânirii.
