Distribuția surselor
Originea plantelor: se găsește pe scară largă în scoarța tulpinii, flori, frunze, muguri, semințe și fructe ale numeroaselor plante, în principal sub formă de glicozide precum rutina, quercitrina și hiperozida. Quercetina poate fi obținută prin hidroliză acidă. Printre acestea, concentrații mai mari se găsesc în tulpinile și frunzele de hrișcă, cătină, păducel și ceapă. În plus, multe plante medicinale, precum Sophora japonica, frunzele Platycodon grandiflorus, Galangal, Sophora flavescens, Dud Parazitic, Panax notoginseng, Ginkgo biloba, soc și altele, toate conțin quercetină, Sophora japonica având un conținut de aproximativ 4%.
Efecte
Antioxidant: Este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din natură, având o capacitate antioxidantă de 50 de ori mai mare decât a vitaminei E și de 20 de ori mai mare decât a vitaminei C.
Hipolipidemic: poate inhiba descompunerea esterilor de colesterol în colesterol liber, poate reduce solubilitatea colesterolului în soluții micelare, poate inhiba absorbția colesterolului de către intestinul subțire și, astfel, atinge obiectivul de scădere a lipidelor.
Hipoglicemiant: poate inhiba transportul glucozei de către transportorii de glucoză, precum și activitatea alfa amilazei și alfa glucozidazei, împiedicând digestia și absorbția glucozei.
Reducerea acidului uric: prin formarea de legături de hidrogen în jurul atomului de molibden din centrul activ al xantinoxidazei (XO), împiedică intrarea xantinei substratului în centrul activ XO, inhibând activitatea catalitică a XO față de xantină și reducând astfel producția de acid uric.
Anticancer: Are citotoxicitate față de celulele canceroase fără a deteriora celulele sănătoase și poate fi folosit ca agent chimiopreventiv și terapeutic pentru diferite tipuri de cancer. Datorită lipofilității sale, poate pătrunde cu ușurință în membrana celulară și poate exercita efecte antitumorale prin diferite căi, cum ar fi reglarea și inhibarea expresiei oncogene, blocarea ciclului celular, inducerea apoptozei și inhibarea invaziei și metastazelor.
Neuroprotector: poate exercita efecte neuroprotectoare prin curățarea directă a speciilor reactive de oxigen (ROS) și inhibarea depunerii de amiloid (A), hiperfosforilarea proteinei tau, încurcăturile neurofibrilare (NFT), proteinele precursoare de amiloid (APP) și enzimele litice (BACE1) în nervi. celulelor prin diferite mecanisme.
Antitrombotic: poate inhiba în mod semnificativ agregarea plachetară, se poate lega selectiv la cheaguri de sânge de pe peretele vascular și poate elibera agenți trombolitici și mediatori de protecție a membranei vasculare din endoteliul vascular prin inhibarea lipoxigenazei trombocitelor și a ciclooxigenazei, exercitând astfel efecte antitrombotice.
Antiviral: Prezintă activitate antivirală împotriva multor virusuri, cum ar fi virusul herpes simplex de tip I, virusul sincițial respirator, virusul rabiei, virusul parainfluenza de tip III și noul coronavirus. Mecanismul său antiviral implică legarea de proteinele virale și interferarea cu sinteza acizilor nucleici virali.
Farmacocinetica
Absorbție: în natură,quercetinăexistă în primul rând sub formă de glucozide, iar absorbția glucozidelor quercetinei variază în funcție de tipul de zahăr atașat. Derivații săi de glucuronidă și sulfat sunt mai ușor absorbiți de corpul uman decât quercetina în sine. Glicozidele sunt hidrolizate eficient de -glucozidază în intestinul subțire pentru a forma agliconi, care sunt apoi absorbiți și metabolizați în organe precum intestinul subțire, colon, ficat și rinichi.
Excreție: Aproximativ 20% din quercetina administrată oral este absorbită de tractul digestiv, 30% este metabolizată și 30% este excretată în forma sa originală prin fecale. Quercetina absorbită intră rapid în bilă și urină sub formă de esteri glucuronid și sulfat în decurs de 48 de ore și este excretată.
